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本店之溏心網鮑主要採用南澳和西澳的新鮮網鮑,再經過高科技高溫殺菌和特種秘方調配,需要極度專門和繁複的技術,然後天然生曬而成。
肉身較青邊乾鮑厚,裙邊呈刺狀,身形如元寶,色澤透明金黃,入口口感豐盛,腍甜有嚼頭,中央呈溏心,賄有獨特醇香網鮑味。