即是珍珠蚌的肉身,再經天然生曬而成。南澳的最深海處,水質出名清澈,水溫全年在19℃左右,而且水中的微生物含量及種類繁多,所以南澳出產的珍珠肉特別肥美、鮮甜。再加上是天然海裡生長造就只其肉身較富彈性,味道份外濃郁顏色晶瑩通透,色帶微紅光澤,產量極少,屬矜貴罕有海味之一。
中醫稱其性味甘鹹、微寒,有滋養肝陰肝作用,益眼明目功效顯著。特別對腎功能有很大補益之處。
即是珍珠蚌的肉身,再經天然生曬而成。南澳的最深海處,水質出名清澈,水溫全年在19℃左右,而且水中的微生物含量及種類繁多,所以南澳出產的珍珠肉特別肥美、鮮甜。再加上是天然海裡生長造就只其肉身較富彈性,味道份外濃郁顏色晶瑩通透,色帶微紅光澤,產量極少,屬矜貴罕有海味之一。
中醫稱其性味甘鹹、微寒,有滋養肝陰肝作用,益眼明目功效顯著。特別對腎功能有很大補益之處。